Çay Sanayicisi İşadamları Derneği (ÇAYSİAD) Başkanı Mustafa Yılmaz Kar, Türkiye’de kültürel kimliğin önemli bir parçası olan çayın genç kuşaklar arasında giderek daha az tüketilmesine dikkat çekti. Kar, gençlerin geleneksel içeceklerden uzaklaşarak “sanal popülerlik kazandırılan” içeceklere yöneldiğini belirtti.
ÇAYSİAD olarak çay tüketimindeki değişimi sosyokültürel dinamikler, piyasa etkileri, sağlık algısı ve yaşam tarzı bağlamında incelediklerini belirten Kar, yapılan araştırmalarda öne çıkan bulguları paylaştı.
Kar, kahve zincirlerinin yaygınlaşmasıyla kahvenin gençler arasında kimlik göstergesine dönüştüğünü, çayın ise daha geleneksel bir algıyla değerlendirildiğini ifade etti. Çayın modern pazarlama ve sunum diliyle yeterince buluşamadığını vurgulayan Kar, sosyal medyada görsel etki yaratan içeceklerin daha fazla ilgi gördüğünü söyledi.
Yoğun şehir yaşamında pratik tüketim alışkanlıklarının öne çıktığını kaydeden Kar, çayın demleme sürecinin gençlere “zaman kaybı” gibi göründüğünü, oysa çayın kültürel bir ritüel olduğunun yeterince anlatılamadığını dile getirdi.
Sağlık ve diyet odaklı trendlerde bitkisel çay ve detoks içeceklerinin öne çıktığını belirten Kar, siyah çayın ise şeker kullanımına bağlı olarak bazı gençler tarafından “sağlıksız” algılanabildiğini söyledi. Ayrıca çayın aile içi alışkanlıklarla özdeşleştirildiğini, kahvenin ise küresel ve modern bir imaja sahip görüldüğünü ifade etti.
Kar, çayın genç kitlelerle yeniden buluşturulması için yeni ürün çeşitleri, modern sunum biçimleri ve dijital odaklı pazarlama stratejilerinin önem taşıdığını belirterek, “Doğru adımlarla çay gençler arasında yeniden güçlü bir konum kazanabilir” dedi.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.